「1935壹玖叄伍」位於香港中環的核心，是一間以四川菜和粵菜為主的高級餐廳。餐廳背後有一個追憶時空的故事，是關於一個出生於四川的婆婆，早年需要經常來往香港和四川兩地，因而接觸了粵菜，其後將粵菜的元素加入了家鄉四川的味道，烹調出全新菜式。

這位四川婆婆去世後，她的孫兒就開設了「1935壹玖叄伍」，為懷念外婆，餐廳更以外婆的出生年份命名。小編為大家推介店內的三大人氣菜式及雞尾酒，包括：「金絲和田玉」、「川椒香辣軟殼蟹」及「川粵龍躉」；「Pep. Chi Razzi」、「Carnation Say」及「Two Headed Spear」。

店鋪的環境相當優雅，設計的靈感來自外婆的家，以及創辦人對外婆的回憶。主要的色調是以鮮寶藍和白色為主，更加上了木製的傢俱和金屬裝飾。

而餐廳的卡位是參照古董火車的車卡設計的，以重塑外婆來往香港和四川的車程，別具心思。

讓小編介紹第一道──人氣招牌菜式「金絲和田玉」，外表像晶瑩通透的提子，非常吸睛。其實是一顆顆的冬瓜肉，冬瓜用雞湯瑤柱熬製，味道清甜，讓你食指大動。

「川椒香辣軟殼蟹」是以辣子雞的做法炒香軟殼蟹，香口惹味。

「川粵龍躉」是水煮魚及酸菜魚的混合版，以優質龍躉取代桂花魚，魚質更有彈性，並用魚湯加上酸菜，鮮甜味美，非常嫩滑，還有薯粉在湯底內喔！

美食當然要配上美酒，這餐廳的雞尾酒也相當出色喔～「Carnation Say」用了鮮花來點綴，外觀非常優美，以金酒、清酒、梅酒、柚子、青檸及薑汁啤酒混合而成。

「Pep. Chi Razzi」以蘭姆酒、梅酒、中式香料、蘋果、菠蘿、山楂及辣椒調配而成。

「Two Headed Spear」用了茅台、愛爾蘭威士忌、苦艾酒、生薑、青檸和檸檬。