為迎接2024的來臨，位於唯港薈口碑如潮的自助餐廳The Market趁著龍蝦當造季節，於即日起至2024年2月29日推出「野生龍蝦自助餐饗宴」，出色的廚師團隊特意搜羅來自印度洋珍貴的石龍蝦，配合餐廳著名的多國烹調手法，製作出多款以龍蝦入饌的特色佳餚；午市、晚市均輪流供應不同菜式。顏色鮮艷的原隻龍蝦於自助餐桌上展示，讓食客打卡一番。
The Market 向來以多國廚師烹調多元化美食及多個開放式廚房而聞名。唯港薈行政總廚何偉誠 (Danny) 帶領 The Market 廚師團隊由冷盤至熱葷，設計了不同菜式讓顧客以多個角度品嚐到野生石龍蝦的鮮味。食客可先品嚐香甜肥美的冰鎮龍蝦、鮮果龍蝦沙律、芒果龍蝦沙律及龍蝦薯仔沙律，為自助餐掀開精彩序幕。總廚為了讓食客品嚐到不同風味的龍蝦，精心以多款食材炒出東南亞不同地方風味的龍蝦，包括薑蔥/蒜蓉炒龍蝦、新加坡黑胡椒炒龍蝦、泰式辣椒龍蝦和印度咖喱龍蝦；新鮮肥美的石龍蝦口感爽脆，肉質鮮甜美味配上各國調味，每款都香氣撲鼻，滋味誘人！
喜愛品嚐龍蝦鮮味的可以一試海鮮龍蝦粥，以鮮甜龍蝦為主要材料，配搭濃郁軟綿的粥底，孕育出豐富的海鮮風味。自助午餐更特別供應泰式龍蝦炒飯，以鮮嫩多汁的龍蝦肉配上泰國獨特的香料調味，加上大廚的火喉控制剛好令整道炒飯富有鑊氣，非常惹味。中菜常見的芝士龍蝦伊麵亦於The Market午市源源不絕供應。伊麵吸收了香濃的芝士和龍蝦鮮味，是芝士愛好者必食推介。
除了時令菜式外，The Market的恆常美食亦是不容錯過，各式刺身/壽司、冰凍海鮮、冷盤、北京烤鴨卷、海南雞飯、燉湯、印度咖喱以及GODIVA雪糕等均源源不絕於自助餐桌上供應；產地直送的矜貴即叫即炒時令鑽石蜆亦是自助餐必吃之選。萬勿錯過多款馳名的榴槤甜品如迷你D24榴槤芝士撻、自家製榴槤雪糕以及榴槤斑蘭菠蘿包等。
The Market 是香港屢獲殊榮的自助餐餐廳，已經十次被選為香港最佳自助餐餐廳，擁有七個開放式廚房提供各式各樣的國際佳餚，每個廚房均由當地國家廚師主理。受亞洲和歐洲標誌性美食市集的啟發，開放式廚房可以讓客人可以與廚師互動，觀賞他們烹調美食的過程。餐廳的戶外位置亦提供一個舒適的露天用餐體驗，而私人宴會廳則適合三五知己的派對聚會。
自助餐所有菜式輪流供應。
The Market
| 電話: | (852) 3400 1308 |
| 電郵: | book.restaurant@hotel-icon.com |
| 地址: | 尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓 |
自助餐價目請參閱:
https://www.hotel-icon.com/public/dine/files/The_Market_buffet_Price_CN.PDF
