香港港麗酒店樂聚廊全新呈獻精緻夏日下午茶，由新任糕餅主廚簡政傑 (Ason Kan) 全力打造，他以夏日繽紛色彩及活力氣息為靈感，採用優質食材匠心巧製多款充滿熱帶風味的甜點，滿足味蕾的同時亦賞心悅目，讓您與三五知己在優雅舒適的環境下細意品嚐，投入熱情仲夏。

各式小巧別致的鹹甜美點以兩隻圓碟盛載，表層抹上白朱古力營造沙灘場景，底座注入藍色液體呈現清新海洋感覺。端上桌時更會加入乾冰，裊裊輕煙營造出夏日冰涼感，加上窗外的自然光，打卡一流。「夏日炎炎，下午茶伴以乾冰輕煙上場，讓客人於品嚐下午茶前已感受到清涼感，如同帶領客人投入冰涼之境般，亦予人十分夢幻的感覺。」糕餅主廚 Ason 說。

主打甜點繽紛奪目，「椰香風情」(椰子慕絲配熱情果菠羅醬) 模仿夏威夷椰子，造型精巧，味道酸甜可口，洋溢熱帶風情；「夏日沙灘」(熱情果忌廉撻) 化身沙灘椅造型，賣相維肖維妙，充滿夏日氣息，而且口感清新；「可愛紅鶴」(士多啤梨慕絲杏仁蛋糕) 綿滑細膩；如小太陽般閃耀的「熱帶陽光」(芒果慕絲撻) 甜而不膩，還有香滑富奶香的「甜蜜夏果」(蜜桃奶凍配紅桑子啫喱)，每款皆教人傾心。Ason 分享道：「製作這些精緻的甜點，關鍵除了原材料的品質好之外，更取決於溫度及濕度的控制，令味道及口感達至最佳品質。」

三款鹹點包括鮮甜味美的香檸帶子伴菠蘿椰奶泡沫、口感豐富的番茄蟹肉沙律撻，以及鹹香清爽的西瓜羊奶芝士方塊，每款都清新醒胃。

下午茶當然少不了經典英式鬆餅，有原味及紅莓口味鬆餅，由酒店糕餅師每日新鮮烘製，外層金黃香脆，入口鬆化，配搭士多啤梨果醬、藍莓果醬及德文郡奶油，幸福滋味油然而生。

餐飲可選擇清新消暑的 Dragon Cooler (火龍果菠蘿香橙洛神花梳打)、即磨咖啡或馥香 TWG 茗茶，完美昇華下午茶體驗。

現凡於酒店網上商店預訂「仲夏海漾下午茶」，可尊享八五折優惠。

糕餅主廚簡政傑
香港港麗酒店最近迎來新任糕餅主廚簡政傑 (Ason)，Ason 擁有 14 年豐富的職業廚師經驗，年紀尚輕已對製作甜點產生濃厚興趣。他年青有為，多年來一直於五星級酒店工作，並積極參與大大小小的國際烘焙比賽如香港國際美食大獎，屢獲殊榮。他堅持採用時令食材炮製糕餅甜品，並保留食材原味，期望為香港港麗酒店的糕餅甜點帶來一番新景象，為一眾饕客帶來甜美無窮的味覺及視覺體驗。

樂聚廊「仲夏海漾下午茶」詳情
推廣日期| 2023 年 7 月 10 日至８月 31 日

星期一至五 | 下午 3 時至 5 時 30 分
港幣$688 (兩位用)
港幣$358 (一位用)

星期六、日及公眾假期 | 下午 3 時至 5 時 30 分
港幣$698 (兩位用)
港幣$368 (一位用)

所有價目另設加一服務費

樂聚廊
地址 | 香港金鐘道 88 號太古廣場香港港麗酒店大堂
查詢或訂座 | 2822 8891
網上商店 | https://eshop.conraddining.com/zh-hant/product-category/dining-experience/lobby-lounge/