如果想品嚐一些特色的美食，不彷一試「Chololo」。這是一家墨西哥餐廳，整體理境舒適，在門外已經看到具有墨西哥風格的招牌。
BIRRIA REMEN PACK 其實是一款包括了三個墨西哥夾餅及一碗墨西哥牛肉湯拉麵的套餐。當中的墨西哥夾餅非常出色，外脆的餅皮包裹著大量的牛肉絲、莫扎里拉芝士、洋蔥粒等，整個夾餅帶有香濃的牛肉味，再配上邪惡的拉絲芝士，口感豐富。如果想牛味更濃鬱，可以把夾餅沾上拉麵的湯頭，因為湯底是用上了牛肉、蘑菇等製成，把湯汁注入夾餅，整個夾餅靈魂得以昇華。
墨西哥烤玉米 (Elotes) 在墨西哥是一種傳統街頭小吃，把新鮮的甜玉米棒水煮至熟透，然後會在栗米表面塗上奶油再沾上大量芝士，再用火槍把芝士燒溶至微微焦香，最後灑上辣椒粉。雖然製作過程簡單，但美味有層次，滿滿的奶油及芝士，口感細膩柔滑，配上香甜玉米，鹹甜鹹甜，非常搭配。
Chololo Sydney
地址︱Chololo (Newtown) 105 King St, Newtown NSW 2042
營業時間︱星期二至星期日 11:30 – 22:00
官網|https://www.chololo.com.au/
FB|https://www.facebook.com/chololo.sydney/
IG|https://www.instagram.com/chololo.sydney/?hl=en
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封面圖片來源：FB@chololo.sydney
