早前於K11 MUSEA及太古廣場開設期間限定店的日本甜點品牌Mr. CHEESECAKE，將於2025 年 5 月 22 日（星期四）至 8 月 21 日（星期四）期間在國際金融中心商場開設品牌的第三間海外期間限定店。除了品牌的皇牌及人氣產品，還帶來今季新推出的巴斯克芝士蛋糕「BASQUE CHEESECAKE Original」
「BASQUE CHEESECAKE Original」結合了焦化牛油、雲呢拿、黑糖等散發香氣的食材，高溫烤焗讓這些食材的香氣遍佈整個蛋糕。品牌主理人田村主廚以忌廉芝士、乳酪、煉奶為蛋糕增添奶香，並加入乳酪粉讓口感更細滑。多種食材疊加出富層次的美味，以及從外至內，由濃密變幼滑的口感對比。配搭包裝上的和暖色調及燙印工藝，高雅大方。
Mr. CHEESECAKE 製作的巴斯克芝士蛋糕經高溫烤焗，讓焦化牛油、雲呢拿、黑糖等食材的香氣遍佈整個蛋糕。香濃奶香源自忌廉芝士、乳酪和煉奶，加上乳酪粉讓口感更為細滑。包裝上的暖系色調和燙印工藝為蛋糕帶來高雅大方的氣息。請享受由多種食材疊加出的富層次的美味，以及從外至內，由濃密變幼滑的口感對比。
建議食用方法：於雪櫃解凍最少17小時後享用。切蛋糕時可先加熱刀身，更能享受蛋糕內部半溶的口感。
「BASQUE CHEESECAKE Original」將於 2025 年 5 月 22 日（星期四）起在國際金融中心商場期間限定店開售，同時現已開放網上預訂。預訂後客人可於指定日子到期間限定店取貨，讓行程預算更方便。
主廚田村浩二的話
「BASQUE CHEESECAKE Original」在日本推出時廣受好評，今次便帶來香港希望可以讓更多客人品嘗。
我通過仔細調整材料比例和加入乳酪粉末，控制蛋糕整體油脂比例，同時選用了導熱性能好、直徑短的金屬製模具烤焗蛋糕，以提升火候及增加蛋糕高度，讓蛋糕中心部分幼滑細緻，與烤得焦香的外層形成鮮明的口感對比。配上簡約得體的精緻包裝，自用送禮都同樣適宜。
Mr. CHEESECAKE Matcha 讓你純粹而簡單地細味福岡縣傳統八女抹茶的味道。八女抹茶回甘且天然幽香的風味搭配濃厚的馬斯卡彭芝士和少許雲尼拿，提升了蛋糕的甜度，令味道更立體富層次。請享用融合八女抹茶和富 Mr. CHEESECAKE 特色香氣的芝士蛋糕，令人回味。
建議食用方法：完全解凍，以增強抹茶風味。
Mr. CHEESECAKE Milk Tea這款奶茶口味芝士蛋糕混合了錫蘭紅茶中適合配搭牛奶享用的烏沃茶、及香氣濃郁的滇紅。以忌廉芝士、馬斯卡彭芝士、練奶製成的蛋糕帶香濃奶香，甜度為香港人度身訂造，加上少許檸檬汁以突出茶香，打造出優雅的味道。請享受這種靈感來自於香港的、嶄新的味道。
建議食用方法：完全解凍，可更突顯茶香。
Mr. CHEESECAKE Cream Brew Coffee咖啡豆以冷泡方式浸泡在鮮忌廉一晚，萃取出黃糖和烘焙杏仁般的純粹咖啡香。只用雲呢拿一種香料，呈現出乾淨清晰的味道。請享受這款蛋糕濃郁的奶香，和優雅香醇的咖啡香。
建議食用方法：完全解凍，可更享受咖啡的香醇風味和甜味。
Mr. CHEESECAKE assorted 4-Cube Bloom裝著4件色彩鮮艷的芝士蛋糕，包括帶士多啤梨的酸甜、香橙的清新微苦的「Strawberry Orange」、散發雲呢拿、檸檬和零陵香豆清爽香甜味的「Classic」、由伯爵茶和橙香交織而成的「Caramel Earl Grey」，以及採用了八女抹茶、味道柔和有深度的「Fine Green Tea」。
SILKY CHOCOLATE White Tonka以 Mr. CHEESECAKE 經典口味為概念，將「Classic」特色的零陵香豆香氣融入鮮忌廉，加上白朱古力、少量初榨椰子油和雲尼拿香，口感絲滑、散發獨特香氣。
SILKY CHOCOLATE Black Cacao 絲滑朱古力的香氣源自散發花香的蜂蜜、香甜的甘蔗糖、微酸的車厘子醬，加上雲尼拿、丁香和肉桂，味道濃郁富層次。
SNOWBALL Vanilla Tonka 以 Mr. CHEESECAKE 經典口味為靈感，散發雲呢拿和零陵香豆香甜氣味。以大量經烤製的杏仁粉和小麥粉製作，帶來鬆化無比的口感，外層則裹著雪白糖粉，放入口中即隨著溫度溶化，從內到外都像是真的雪球般。
烤焗的香味和甜味都是能讓我感到舒適、幸福的香氣。希望各位可以籍此機會享受這款帶幸福香氣的巴斯克芝士蛋糕，留下美味的回憶。
國際金融中心商場期間限定店資料
營業期： 2025 年 5 月 22 日（星期四）至 8 月 21 日（星期四）
地址：香港中環金融街8號國際金融中心商場Podium L1 Kiosk LA15
營業時間：每日 11:00 至 20:00
預訂網址：https://yaichi.co/v2/tc/shop/mrcheesecake
官方網店：https://mr-cheesecake.com/zh/pages/hk
Instagram：＠mr.cheesecake.hk
Facebook：＠mr.cheesecake.hk
