金秋將至，令一眾蟹迷魂牽夢縈的大閘蟹季節即將來臨！金黃飽滿的蟹膏、鮮甜細嫩的蟹肉，總讓無數饕客為之瘋狂。自陶源酒家推出大閘蟹任食放題以來，都反應熱烈及廣受好評，今年陶源將以更豐富的菜色陣容強勢回歸，勢必再次掀起蟹迷們的熱烈迴響。
今年的驚喜突破，莫過於「冷熱兩食」新體驗！除了保留歷年最受歡迎的清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、油鹽焗大閘蟹等經典熱食做法外，更特別新增「花雕熟醉蟹」這道冷盤任食；以陳年花雕酒精心醃製，佐以八角、桂皮等數十種香料，蟹肉飽吸酒香精華，冰鎮後食用更顯鮮甜彈牙，絕對是今季必嘗的獨特風味！
另外，每位客人更可享用特盛三式一份，今年亦有全新菜品加入，包括鮑汁扣原隻鮑魚伴椎茸、蟹粉瀑布、蟹肉椰菜粉絲。每道菜式份量十足，味蕾多重享受一次滿足！
陶源全線分店於即日起正式供應大閘蟹放題，誠摯邀請各位蟹迷前來體驗這場極致的味覺饗宴，共同迎接大閘蟹一年一度的黃金美味。
放題任食大閘蟹可選口味: 清蒸、太雕蒸、油鹽焗、(新增)花雕熟醉
【全新口味】 柚子醋冷大閘蟹 優惠價$88/隻
清爽的柚子醋醬汁作為基底， 冰鎮後的蟹肉緊實彈嫩，酸香中透出淡淡柑橘香氣，完美中和蟹膏的豐腴感， 能提鮮解膩， 既保留原有蟹鮮，又增添獨特風味。
清蒸大閘蟹（放題任食）
大閘蟹煮法最佳就是清蒸， 鎖緊蟹鮮味而保持原汁原味， 更好地突出大閘蟹的清鮮美味 ， 令其營養價值更高。在蒸的時候加上薑和紫蘇葉，從而減低涼性及增加其風味。
太雕蒸大閘蟹（放題任食）
太雕酒醇香濃厚､蒸煮後直接滲入大閘蟹，令其增添一份甘香味。 蟹肉 和 蟹 膏 同 時 散 發 濃 濃 的 酒香。入口 肉質鮮嫩、香甜美味。
花雕熟醉蟹 (放題任食)
用花雕作為酒底再加上各種香料及食材煮滾後放涼 ，最後連同蒸熟的大閘蟹密封冷藏 24 小時。拆開大閘蟹盡是油光滿溢的金黃蟹黃，入口鮮味細膩，綿密濃郁，帶有花雕陳釀的香氣。醉人醇香糅合蟹肉的鮮甜，實在值得一試。
【新品推介】蟹皇春卷 優惠價$68/三件
金黃酥脆的外皮包裹着濃郁鮮美的蟹粉內餡，一口咬下，外層的香脆與內裏的綿密蟹黃交融，鮮香四溢。是融合了傳統風味與精緻手工的經典小點，令人回味無窮。
【新品推介】三色蟹粉小籠包 優惠價$48/三隻
包裹著金黃濃郁的蟹粉餡料，輕輕一咬，滾燙鮮美的湯汁瞬間湧出，蟹黃與蟹肉的鮮甜在口中綻放。內餡飽滿紮實，每一口都嘗得到蟹的精華。現點現蒸，是傳統與奢華的完美結合。
【新品推介】蟹粉獅子頭 優惠價$169/五粒
一道融合江南傳統與海鮮特色的名菜。獅子頭以糯滑的豬肉丸為主體，內裡包裹著鮮美蟹粉及蟹肉，經由細火慢燉，肉質鬆軟入味，蟹香濃郁。再伴以蟹粉芡汁，層次分明，入口鮮香醇厚。
• 惠顧放題每位免費享用一份特盛三式 (鮑汁扣原隻鮑魚伴椎茸、蟹粉瀑布、蟹肉椰菜粉絲)
鮑汁扣原隻鮑魚伴椎茸
陶源選用優質的南非鮑魚，肉質肥美鮮甜，口感嫩滑帶嚼勁，椎茸具有較高的營養食用價值，兩者一起加以拌煮，口感豐富，彈牙軟稔，味道格外濃郁鮮甜。
蟹粉瀑布 搭配 上海麵+窩巴+手抓餅
濃郁金黃的蟹粉如瀑布般傾瀉而下，蟹膏濃稠 、蟹肉鮮甜，拌入彈牙的上海麵條，每一根都裹滿鮮香；或淋上酥脆的窩巴，亦可搭配層次分明的手抓餅撕開蘸食。三種吃法，滿足對鮮味的極致想像。
蟹肉椰菜粉絲
蟹肉的鮮味與椰菜的清甜相互襯托，粉絲則吸附了所有精華，每一口都飽滿入味。鮮甜與清脆完美交融，口感層次豐富，清爽不膩。
多款各式滋味小菜、小食及甜品
除了令人垂涎的大閘蟹菜品外，更精心準備了多元化的美饌佳餚，讓您的鮮味旅程體驗更為完美。開胃前菜如「椒鹽海中蝦」鹹香酥脆、「涼拌高山耳」清爽脆嫩；精選主食「生炒糯米飯」鑊氣十足、「鳳城雞包仔」皮薄餡鮮；壓軸的「蛋白杏仁茶」香滑潤喉、「奶皇千層糕」綿密濃郁。從鹹鮮到甘甜，層層遞進的味覺享受，絕對是親友歡聚時光的最佳選擇！
