位於悉尼的 The Meat & Wine Co Safari，是一家融合南非野生風情與現代精緻料理的高端餐廳。餐廳由獲獎建築師事務所 COOOP 設計，內部裝潢以非洲草原為靈感，營造出溫暖、奢華且富有故事感的用餐氛圍。中央懸掛的巨大火爐、圓頂式座位區，以及環繞的綠意植栽，讓人仿佛置身於非洲大草原的營地中。
餐廳的菜單以精選肉品為主，搭配創意十足的配菜，展現出非洲風味的現代詮釋。
烤扇貝這道菜將新鮮的扇貝與松露花椰菜泥、四川辣椒黃油和酥脆乾肉碎相結合，呈現出豐富的層次感。松露花椰菜泥的香氣與四川辣椒黃油的微辣相互交融，扇貝的鮮甜與酥脆乾肉碎的口感形成鮮明對比。
松露芝士通心粉一款經典美式料理，以帕瑪森、格魯耶爾、切達和莫札瑞拉四種奶酪為基底，加入松露和細香蔥，打造出濃郁的奶香與微妙的松露香氣。每一口都帶來絲滑的口感和豐富的風味，是芝士愛好者的必點之選。
烤豬肋排用上等豬肋排，經過精心烹製，外皮焦香，肉質鮮嫩多汁。搭配特製的醬料，味道濃郁。
如果尋找一個既具異國情調又不失精緻的用餐場所，The Meat & Wine Co Safari 無疑是您的理想選擇。
The Meat & Wine Co Safari
地址︱2 O’Connell St, Sydney NSW 2000
營業時間︱星期一至星期六 12:00 – 22:00 及 星期日 12:00 – 21:30
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