位於悉尼市中心的「Bouillon L’Entrecôte」是一間充滿巴黎風情的法式餐廳，靈感來自著名的巴黎老店「Le Relais de l’Entrecôte」。餐廳主打經典法國牛扒餐及一系列地道前菜與甜品，將法式餐桌的精緻與浪漫原汁原味帶到澳洲。
踏入餐廳，仿如置身巴黎街角的老派小館，復古壁畫、木質傢俱與昏黃燈光營造出溫馨典雅的氛圍，是約會或慶祝的理想選擇。
必試的洋蔥湯是開場的完美之選，焦糖洋蔥的甜香融入濃郁湯底，頂層鋪上芝士焗烤麵包，入口香濃撫慰心靈。
接著登場的帶子批則令人驚艷，酥脆的外皮包裹著鮮嫩帶子與濃郁白醬，海味鮮香與香脆餅皮交織出令人難忘的層次。
餐廳主角自然是來自新南威爾士Rangers Valley的牛扒，烹調精準，外脆內嫩，搭配秘製綠色醬汁，濃郁卻不搶戲，提升整體風味。每一刀切下都是肉汁四溢的滿足。
最後不得不提的是每日限量僅6份的反烤蘋果塔。不同於傳統酥皮蘋果批，這道甜品以焦糖煮蘋果為主角，口感滑嫩、果香濃郁，搭配香草冰淇淋後甜而不膩，是甜點愛好者的夢幻收尾。
從前菜到甜品，「Bouillon L’Entrecôte」每一道菜都展現出對法式烹飪的尊重與熱情。若你在悉尼尋找一場充滿法國風味的味覺之旅，這間餐廳絕對不容錯過。
Bouillon L’Entrecôte
地址︱ 6 Loftus St, Sydney NSW 2000
營業時間︱星期一至六 11:30 – 14:30 及 17:00 – 22:00
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