香港人愈來愈講究飲食，重視味道賣相之餘還要吃得健康。Green Common作為餐飲加超市的一站式綠色生活平台，最近再下一城，「Kind Kitchen by Green Common」將於6月初正式開幕。

Kind Kitchen是一間以慈悲、善良為信念的純素餐廳，全店上下供應的食品絕不含動物成份。

店面由獲奬無數的團隊EDITECTURE設計，裝潢以柔和色系作主調，100多個座位間穿插各種跟綠色飲食、正念相關的標語，如「Be Kind to Every Kind」、「Kindness costs nothing」。

Kind Kitchen的最大賣點是全球首間以100%植物為本的「新豬肉」（Omnipork）入饌的餐廳，廚師團隊將多種植物為本的食材精心結合，創作出中、西、日、越等多國風味美食。

本地製造的白麵豉豆乳湯純素拉麵，配料有豆腐、椰菜絲、蓮藕、日布昆布、青蔥，湯底濃郁，拉麵口感彈牙。

香濃微辣的新豬肉擔擔麵，豆乳湯底配上麻醬、辣醬，新豬肉盡吸湯底和麻醬辣醬精華，無論是否素食人士，都必定一試難忘。

坊間少有純素法包，Kind Kitchen特地找來本地工場自家製作法包，夾着Omnipork、本地製硬豆腐、甘荀絲、紅黃椒絲等蔬菜，再加上來自澳洲的純素魚露，充滿越南風味。

色香味俱全的素食餐點，使素食者和非素食者都能同枱享用一頓「善良之餐」。

大部份孩子都對蔬果反感，Kind Kitchen因此設計出一系列專為兒童而設的Kind Kid’s Menu，媽媽們不用頭痕了～

飲品方面，Green Common跟捷榮聯乘推出「港式有機絲麥奶茶」，採用優質有機茶葉配以來自瑞典的Oatly燕麥奶，沖出香港特別版純素奶茶。

精選飲品還有以Califia杏仁奶調配的「牛油果亞麻籽杏仁奶昔」、各種梳打和冷壓果汁，選擇多多。

店中亦加入了各種教育元素，特設Mini Common專區。

內有兒童良食玩具廚房、兒童食譜，小朋友可以跟着食譜疊砌出玩具未來漢堡，讓孩子從小接觸「良食」概念。

Kind Kitchen by Green Common

地址｜香港中環德輔道中173號 Nan Fung Place 1樓1號舖

營業時間｜星期一至日及公眾日期 11:30am- 10:00pm（最後點餐時間為9:30pm）

查詢電話｜+852 2110 0055

網站｜www.greencommon.com

Facebook｜http://www.facebook.com/kindkitchenbygreencommon/

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